七嘴八舌的恭维起“张大勺”来，还纷纷感谢“张大勺”传授了提清的诀窍etqan ¤net
厨师么，毕竟是手艺人，就服气有真本事的，这是完全以艺服人的行当etqan ¤net
所以这个时候，“张大勺”也就说什么是什么了etqan ¤net
不过，老程随后倒是好奇的问了“张大勺”一个大家都很想不明白的问题etqan ¤net
“老爷子，像您这样大的本事，这样的人物，怎么……怎么会在大食堂上班啊？这也太屈才了etqan ¤net”
没想到，“张大勺”的回答又是那么轻巧etqan ¤net
“这有什么？很正常嘛，半步桥北方昆曲剧团的排映场，扫街的人是谁知道吗？连梅葆玖都没去唱戏，天天还扛着扫帚呢etqan ¤net我在食堂干又有什么可委屈的？”
更没想到的是，老爷子抱拳冲全场打了个揖，居然又当众说道etqan ¤net
“没什么大惊小怪的，一点小花招而已，各位用不着给我抬得这么高etqan ¤net干一辈子厨行了，要是再没点这样的本事，我这把子年纪就算白活了etqan ¤net”
“不过，仗着痴长几岁，我倒是有几句不中听的心里话想要跟大家说说，还请大家不要介意，不要嫌我事儿多，食古不化etqan ¤net”
江大春赶紧带头应承，“不敢不敢，老爷子您就教训吧，我们都听着呢etqan ¤net”
“张大勺”点点头，很满意他这样的态度etqan ¤net
“厨师是什么人？手艺人etqan ¤net那就应当以手艺为安身立命根本etqan ¤net可现在的许多人，对待手艺是特别的不当回事，怎么省事这么来，就图个急功近利、华而不实etqan ¤net这怎么能学到手艺？”
“还有一些人，学了一点本事，会个半吊子就以为自己了不得了etqan ¤net这也不对etqan ¤net学本事就得戒骄戒躁，认真琢磨才行etqan ¤net否则早晚就会丢人现眼etqan ¤net”
“别的不说，大家伙今天刚从我手里学会了提清高汤的办法，应该很高兴吧？可我还得告诉你们etqan ¤net别高兴太早，这法子只能用于被猪肉弄污了的鸡汤etqan ¤net”
“为什么？自己琢磨去etqan ¤net答案和我要给你们订这样的后厨规矩有关系etqan ¤net明白了，什么汤你们都能提清，想不明白，你们就只会这么一点etqan ¤net”
老程听着很是亏心啊，老脸一红，再次表示心悦诚服etqan ¤net
“您说的是