的餐厅到底是怎么搞的？怎么现在好些菜色都没有以前的水准了搞得跟那些大街小巷上的中华料理店没什么区别？就像今天的麻婆豆腐和回锅肉，我一再要求正宗味道，可你们的厨师居然告诉我缺少烹饪正宗味道的调料，最后给我送来的还是和外面一样那我来这里还有什么意义？你们不能这样对待我，难道昂贵的菜就好好做，廉价的菜就这么敷衍？要是再这样的话，以后我就不来了……”
好嘛，这么一来，吴运杰刚才的话哪里还有可信性啊？
那女生登时拉了拉男生的衣袖，俩人一对眼神，立马就转身走了
很显然，这两个小情侣已经认为吴运杰不值得信任了，把他当成忽悠人的骗子了
此时哪怕吴运杰跪下求他们，他们也不会在坛宫用餐了
至于吴运杰，对于这样破坏性结果，简直欲哭无泪
可他既没办法责怪这个熟客坏他的生意，反过来还得为餐厅没做到位，给人家道歉和解释
毕竟是餐厅不占理，而且要是再搞丢了这位客人，损失就更大了
就这样，吴运杰好不容易没让自己破防
他好话说尽，也总算是安抚了对方的情绪，点头哈腰送走了这位客人
可问题是，即便他过了这一关，但接下来还有对他的考验
毕竟人背起运来，什么倒霉事都可能发生
吴运杰就怎么也没想到，此时居然又有个服务员来告知，“吴经理，大阪分店打电话来，说他们那里很多老客人的意见很大，都要求恢复正宗中餐的口味但是他们那边许多调味料都缺少，现在不知道该怎么办好，想要跟您通话”
突如其来的一闷棍啊，伤害力不大，可侮辱性极强
打得吴运杰威严扫地，在员工面前丢了大脸
难以言表的挫败感和羞耻感，让他什么心气都没了
接下来他一句话没说，完全是阴沉着脸把自己关进了办公室，去接听大阪来的电话去了
而这通电话唯一的目的，其实就是告诉吴运杰，他想兼顾客人口味的想法彻底失败了
目前看，无论京都还是大阪，两家店的情况都不怎么样
这么干，既没能为餐厅增加新来的客人，也得罪了过去的老顾客
毫无疑问，是一次吃力不讨好的盲目调整
就连吴运杰自己也没法在事实面前否认这一点
可话又说回来了，吴运杰其实也很有点委屈呢
倒不是为别的，关键是他之所以这么办也是无奈
由于日本昂贵的人力成本和物价上涨的问题，这一切让饭庄老菜谱中那些耗时耗料的制作方法变得成本高昂且难以复制
在当下如此严峻的经济形势下，吴运杰不能不去担心，如果他继续延续过去的运营方式，那么餐厅成本居高不下，同样会亏损的
反而去做日式的改良中餐是最划算的
因为相对来说，日本中餐比较粗糙，简单