的是什么的菜肴能够出现在高档餐厅的餐桌上，这道菜似乎更适合那些破旧，油腻甚至有些脏乱的热炒店热闹，喧哗，吵闹，热气腾腾，人声鼎沸，三两好友，一杯廉价兑水的啤酒，一道美味的菜肴，一段平凡鲜活的生活”
“虽然无法理解，也无从得知为何年少成名所有菜品都以昂贵著称，甚至于的名字就与高档菜肴划上等号的阿诺厨师会擅长这样两道将平凡做到极致的菜品但是只要一想到这两道平凡的菜品背后所要花费的时间，顿时又觉得极致的平凡其实亦是一种奢侈”
“江氏参羹，金玉白菜，无名汤和无名杂烩是四道风格不同的菜肴，它们各有特点，唯一的共同点可能就是极为复杂，极为美味江枫师傅和阿诺厨师在决赛中所展现的菜品，各自体现了两种极端的美味”
“江枫师傅的两道菜是奢华的，是昂贵的，即使看起来无比家常的金玉白菜也需用海参鲍鱼汤做配阿诺厨师的两道菜则是平凡的，是生活的，它们就像两道人人都可做，人人都能做的寻常菜肴（虽然它们都不寻常）”
“最初联系主编，告诉让赶快催其美食评论家交稿，因为这两天《知味》就要发刊的时候表示很惊讶可能是因为没想想到今年居然会让《知味》正常发刊，也没有想到突然一下子催的这么急实际上在这场比赛之前，都没有想到会如此积极的主动的来写这篇稿子，并且如此积极主动的要求《知味》发刊”
“发现这些年来走进了一个误区，一个被的自大和傲慢所创造出来的误区年轻的时候对美食充满热情，也充满激情，带着一个相机，一支笔，一个本子和一个背包就敢走南闯北游历世界，去寻找和品尝各个地方不同的美味，无论高低贵贱，无论价格与否，都充满好奇其充满崇敬”
“但随着年纪的增长，也随着在业内名气的不断增加，失去了这份热情，也失去了对美食的崇敬时至今日已经不记得有多少年没有像年轻时那样只因为一个传闻人的一句话，便兴致勃勃的背着双肩包，不远千里，跋山涉水，只为一尝不知是否存在的神秘美味”
“甚至于还曾无比自大的觉得，这世上已经不会有什么美味让为之动容对美食失去了最基本的敬畏之心，渐渐的也觉得每样食物都稀松平常，即使是大师和名家之作，也只是寻常好吃的菜肴罢了”
“在这点上觉得需要向的朋友韩先生学习同年纪相仿，早些年也走南闯北每尝过各地美食，但时至今日对美食的无比憧憬，热情甚至是尊重会像每一个寻常时刻一样，每天准时到泰丰楼打卡抢菜，抢不到菜还会懊恼不已，抢到了甚至还会给发微信炫耀先前还嘲笑活像是没吃过美食，没见过世面一样，可现如今似乎才是那个