说套餐是招牌菜的话，也不算跑题“这个想法不错，如果是套餐的话有文昌鸡和上汤局龙虾这两道荤菜就足矣，一道家禽，一道海鲜，那么们就还差汤品，素菜和甜点”
“还有主食”江枫强调“对，还有主食”孙茂才不明白为什么江枫要强调还有主食“其实老孙和琪琪可以各负责一部分，除去吊制高汤，六个半小时们制作一份套餐绰绰有余今天只是一场测试又不是正规的半决赛或者决赛，没有必要让们给们打下手，就算今天的测试输了在决赛和半决赛的时候找回场子不就行了”江枫道孙茂才没想到江枫居然还有这个想法，其实也不是一个太过在意输赢的人，毕竟这么多年在外的厨艺比赛只要对上阿诺厨师就没赢过，都输习惯了“觉得挺好的”孙茂才表示赞成这样一来决定权就到了吴敏琪和孙继凯的手里，看们想要负责哪个部分两人互相对视一眼，都从对方的眼神中看到了犹豫们都有点怕，怕拖后腿掉链子的人会是自己孙继凯想了想，率先开口：“如果是这样的话，那负责汤吧”
为一名粤菜厨师，煲汤自然是擅长的事情“有什么想法吗？”孙茂才觉得在汤这件事情上还是很有发言权的，虽然平日里在家里喝得最多的是萝卜排骨汤孙继凯摇头做套餐，菜品的搭配至关重要，要和谐，要统一，要独特，又不能突兀一份套餐不可能酸甜苦辣咸五味俱全，但也不能全是甜全是咸或者全是辣让人吃到生厌“四神汤怎么样？”孙茂才道“四神汤？”江枫不由得出了声，没听过这汤“算是一道食疗汤，清火解毒还养颜，味道非常清淡，用茯苓，淮山，莲子和芡实煲的汤”孙茂才解释道江枫听完之后觉得还行，孙继凯也表示没有问题这样一来皮球就踢到了吴敏琪面前，她必须在素菜，甜品和主食之间做出一个选择当然，她也可以不选吴敏琪犹豫了很久“那就……负责素菜吧”吴敏琪道，“们觉得鱼香茄子怎么样？”
“还不错，还算相配”孙茂才依旧表示肯定，最终看向江枫也是主厨之一江枫心里早有答案“做甜品和主食！”
“主食？！”这下孙茂才是真的惊了，其实从一开始就没有把主食列到套餐里，因为套餐的主食通常是白米饭，就算是用上好的白米，上好的山泉水煮出来的饭，那也是没有技术含量的白米饭孙茂才以为江枫再添一道荤菜或者素菜，然后负责甜品，又或者让这个套餐直接没有甜品，中式套餐是可以没有甜品的江枫肯定地点头“打算做什么？”孙茂才问“甜品的话，其实先前在永和居跟彭师傅学过一段时间的杏仁露，做的还算可以，用来当餐后小点很不错”
“主食的话，打算做——”江枫露出一抹自信的笑容“皮蛋瘦肉粥