年她要是真来混年夜饭，到时候他爸妈肯定会把她当儿媳妇看待
所以，她这话，杨星宇听了，连客气话都不敢说一句
万一她把他的客气话当真了，今年过年真来他家吃年夜饭，到时候消息恐怕很快就会传遍全村
等以后他带甄歆或者戚美澜来家里的时候，村里人怎么看他？
万一有人嫉妒他，当着甄歆或者戚美澜的面，问他上次来他家吃年夜饭的姑娘跟他分手了吗？
他怎么回答？
甄歆或者戚美澜又会怎么想？
名声这个东西，大部分时候显得屁用都没有
但有些关键时候，一点坏名声，就能坏了你的好事
“我家年夜饭还没今天丰盛呢！”
杨星宇这么接话
这也是实话
今年随着他的生意渐渐做大，父母这里天天卖烤鸭、卤菜，收入也远超往年，所以，今天这顿饭确实比他家以往任何一年的年夜饭都要丰盛
大盆的红烧肉、老鸡汤、烤鸭、卤鸭翅膀、酱牛肉、漂鱼……等等，每一份都是大份的
仅有的几道素菜，也都是自家种的
漂鱼，是他们本地的特色菜
杨星宇前世也算走南闯北，去过不少城市，但却从没在别处见过漂鱼
漂鱼的做法很简单，成本也不高，是本地人很喜欢的一道家常菜
主要食材用的是白鲢，条件好一点的人家，会选择花鲢
另外，还需要一个豆腐
杀好的鲢鱼，先卸下鱼头，然后将整个鱼身粗暴地剁成十几个大块，连同整个的鱼头一起，洒上料酒、老抽，以及最关键的水辣椒酱，搅拌均匀后，腌制十几分钟
用水辣椒酱腌制鱼头鱼肉，是做漂鱼的关键，也是灵魂
好的水辣椒酱，做出来的漂鱼，汤鲜味美，别具风味，是本地很多人的最爱
也是杨星宇的最爱
重生前，他病重快挂的时候，心里最怀念的家乡菜，就是漂鱼
因为那是他小时候，十几岁之前，每年能吃到的最美味的菜肴
用水辣椒酱腌制鱼头、鱼肉，不仅能咸味进入鱼头、鱼肉，也能让辣味进入
还能去腥
腌好的鱼头、鱼肉，下进烧开的开水锅中，大火烹煮，加上豆腐块，再加一点酱油调色，加点油、盐、味精调味，必不可少的是一大勺熬好的熟猪油
所谓千滚豆腐万滚鱼
用大火多煮一会，鱼的鲜香会进入豆腐，豆腐的清香能解去鱼肉的荤腻
水辣椒的辣味会钻进鱼头、鱼肉和豆腐中
熟猪油，会让水辣椒的辣味变得温和，不会辣喉咙
出锅的时候，如果能洒上一点香菜末，或者葱花，那就更棒了
以前杨星宇在外地工作的时候，偶尔与外地人聊到吃鱼
很多人都说鲢鱼很难吃，说是土腥味太重，还有人说鲢鱼肉质松散，不够鲜嫩
等等
听上去，似乎鲢鱼有的全是缺点
而他想说的是——你们不会鲢鱼的正确做法
这不
今