的主食定为大米饭和馒头，因为这边有些人，尤其是上岁数的老人，有的一辈子都不吃大米、小米、高粱米，就只吃面食。
王美兰也敞亮，那天连两合面都不用，就是大米饭和白面馒头管够。
菜是四凉八热，荤多素少。食材有山里打的，有城里采购，还有赵威鹏提供。
几人连商量带写，一连就定下了十一道菜。
“还差一个菜呢。”赵有财拿笔点了点菜单，道：“再对付一个啥呀？”
“那咋能叫对付呢？”王美兰一听就不乐意了，韩大名知道那是他师父的口头语，连忙帮着打圆场，道：“嫂子，要不炒个酸菜粉儿呢？咱这荤菜这么多，加个素的呢？”
酸菜粉就是酸菜炒粉条，那菜拌些辣椒油下饭老香了。由于物资匮乏，永安屯这边只要冬天办席，酸菜粉是必有的一道菜。
但王美兰对这菜不太满意，她摇了摇头，道：“有鱼了，再整个鸡呢？”
永安屯附近水资源丰富，鱼货也不少。就现在抠冰窟窿，啥鱼都能抠出来。
但摆席，不能上小鱼，必须得是大鱼。鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼，倒是也都有。但打出来不仅有大有小，还凑不齐同样的。
两悠席，一共四五十桌，不能用三样鱼拼呐，必须得全上一样的。
这就难办了，所以这年头永安这边办席没有上鱼的。但赵家有特殊条件，河鱼不行就上海鱼。赵老板大手一挥，宣布那天的鱼，他都包了。
安排了鱼，王美兰又想要鸡。
这个也挺难办。
这年头，没有专业的肉鸡养殖。永兴生产队那边倒是养着不少鸡，但人家留一冬天，留到现在的鸡，可不是杀吃肉的，人家是留着下蛋、繁育的。
以赵军跟永兴大队的关系，要几只吃的话，是没有的。但要四五十只，永兴大队也招架不住。
王美兰也知道事情难办，她想拿钱到西山屯去砸，但那天老太太、解孙氏卖牛肉回来，跟王美兰说，牛肉全被西山屯人买去了。
还说现在的西山屯，家家户户已经没有菜吃了。各种干菜，甚至土豆子，都让赵家买来了。
如果王美兰拿钱硬砸，西山屯绝对能凑上来五十只鸡，但接下来这一年，西山屯怕是都见不着几只鸡了。
“哎？”王美兰忽然想到一事，当即手往桌子上一拍。
等王美兰手抬起时，指着菜单道：“飞龙炖蘑菇呢！”
东北有道名菜是小鸡炖蘑菇，其实这道菜跟城里的地三鲜一样，都是后改的。
最开始是飞龙炖蘑菇，飞龙学名花尾榛鸡，跟榛蘑那是绝配，这菜的滋味绝了！
“你上哪儿整那些飞龙去？”就连天天想上山的赵有财，此时也忍不住道：“我可不能给你打去！”
这年头没有肉鸡，东北的小笨鸡，公鸡肉还多一些，可放血、褪毛、开膛收拾完，都不一定能剩下三
点击读下一页,继续阅读 百李山中仙 作品《整座大山都是我的猎场》第三百三十六章 .王美兰再点硬菜 陈大赖四怂聚义