不住暗暗咽了一口口水
酱狍腱子肉，先卷后切，切的全是鹅蛋粗的圆薄片肉色枣红，瞅着就有食欲狍唇、狍舌、狍头肉炒大葱白，这道菜满满的胶原蛋白，出锅时不用勾芡，汤汁都特别浓
狍心、狍肝、狍肚儿溜小辣椒干，这可以说是翻版的溜三样文水慢炒，炒到肉菜全都发干，汤汁蒸发尽，滋味就都入了菜里
鱼头炖豆腐、粉条，是用东北的做法，加大酱使小火慢炖
俗话说：千滚豆腐万滚鱼
无论是豆腐，还是鱼头，都是越炖越美味大胖头鱼，脑袋几乎是全身的一半，王美兰叫张援民使斧子将鱼头劈开，小火慢炖一个小时在快出锅时，才把泡了一下午的粉条下到锅里
粉条吃汤，再炖十
分钟，粉条熟了，汤也就收干了！
挎炖鱼，鱼不煎，先呛汤，然后再把鱼身、鱼尾改花刀下入锅中出锅时，再剁里少许香菜沫
干豆腐炒大头菜，是将干豆腐和大头菜都切成窄条然后把干豆腐焯下水，再过凉水加这么一道工序，可以使做出来的干豆腐更加嫩滑
最后起锅烧油，将干豆腐、大头菜下入锅中爆炒，在翻炒过程中，掰碎一些红辣椒扔里在炒这道菜的时候，不能在屋里炒，要不然屋子都辣的待不了人要不说呢，在王美兰的英明领导下，赵家院子里那俩大灶算是没白砌！
这是六个菜再加上刀鱼罐头、午餐肉罐头和熬的奶白的狍杂汤，王氏狍鱼宴八菜一汤齐活！
原本计划是十个菜，可惜没能达成
此时王美兰带着歉意，对黄贵说道：「大兄弟，你第一次上家来，嫂子寻思咋也得给你掂对十个菜，唉！
说到此处，王美兰竟然叹了口气
黄贵囧着眉毛，看了眼桌子上的丰盛菜肴，又看了眼王美兰，他当即下定决心，明天回家就找人把驴削死！
王美兰如此说，一旁赵军都没办法接，只能听老娘继续说道：「家里灶不够了，这都炖菜，这耽误事儿了……唉呀！」
黄贵：「……」
你家灶还不够？连隔壁屋里都开火，四口大锅一起做菜，还想咋的呀？单位食堂，也不如如此吧？
只不过，今天两道炖菜、一个炖汤，都需要耗火候豆腐和鱼，炖的时间短肯定不好吃，尤其是东北这边爱吃炖菜，而且不论炒菜、炖菜，他们都喜欢把汤收干这边儿的人总说，炖干巴儿的、炒干巴儿的好吃
至于那道狗杂汤，想炖的汤色奶白，在没有技术狠活儿的时候，那就更不容易了！
对比之前的杀猪菜和熊鱼宴，杀猪菜里炒菜居多而熊鱼宴虽然有红焖熊肉、熊掌，甚至还油、烙饼，但那天的菜并不是很多
王美兰感觉自己这次失手了，在有客人的情况下，犯了严重的错误王美兰心想给儿子丢面子，给老王家……不是，是给老赵家丢面子了！
看着连连向
点击读下一页,继续阅读 百李山中仙 作品《整座大山都是我的猎场》第七百一十二章.原来是傻狗赵炮(盟主叁玖壹加更5/5)