王翠花惊讶地道：「是这么回事吗？那得紧几遍呐？」
「得紧四五遍吧」赵军给这娘俩解释道：「黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！」
「哎呀！」王翠花闻言一拍巴掌，道：「可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿」
说到此处，王翠花转向马玲，问道：「是不是玲儿？」「嗯呐！」马玲连连点头
「多紧几遍」赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：「大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖到时候你再吃，你看香不香」
一方水土养一方生灵
人是如此，野兽也是如此
有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？
还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月
从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠
为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪
可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月
在这段时间内，熊要大量的进食软枣子是不错，一嘟噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质
蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少
这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼
等到了秋天，熊的处境就好一些了因为这个时候，该收干果了于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲
可这山里榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃
而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃
熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃
这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油
就说赵军捧着这
只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道在常年累月之下这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道
而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道
所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次而他说的紧，就是用水焯
在焯水数次后，熊肉里那股松树油子味儿消失，再烀、再焖，这肉就好吃了！
听赵军如此一说，王翠花才知道是自己没做好，紧接着便接过熊掌，然后又招呼赵军、解臣进屋
赵军再一次婉拒了王翠花的好意，他老娘在家等人去帮忙办席呢，哪有工夫进屋
点击读下一页,继续阅读 百李山中仙 作品《整座大山都是我的猎场》第六百六十七章.开车码人