第659章
第659章
俱乐部安排了两名侍酒师，同时站在剑桥、牛津参赛选手的两侧，听到裁判宣布比赛开始的那一瞬，两人直接打开第一瓶黑色的酒瓶，开始倒酒
酒水倒在玻璃杯中后，两人几乎同时递到第一位选手的掌心
透明酒杯中，晶莹的液体，在灯光下，显得格外引人注目
芸琦发现，虽然卡尔在峤屿墨面前显得格外爱调侃，但握住酒杯的那一瞬，他脸上的神情变得极为专注
事实上，芸琦在外喝酒多数是应酬，但论对酒的了解，她远高于常人
品酒其实是一项极其复杂而严苛的过程，丹宁、酸、酒精度以及原料等等组成了酒水的结构而酒水的香味复杂程度以及回味长度构成了它的芬芳至于口感，则是更复杂的层面
卡尔和对面那位牛津的选手，几乎同时将酒杯靠近鼻尖3公分的位置，随即轻轻晃动杯角，缓缓轻嗅
杯中的溢香随着空气，蔓延开来
两人呷饮一小口酒
作为第一瓶酒，难度系数可谓这12瓶酒中最低的
卡尔和对手几乎同时报出酒名
“罗曼尼·康帝”
“罗曼尼·康帝”
两人异口同声、不分先后，两边的裁判同时累积积分：“答对品名，得1分”
所有人知道，这只是基础中的基础，这款酒剩下要辨别的，还有年份和产地
然而，能被称为罗曼尼·康帝，这本身就代表，它产自世界上顶级勃艮第酒园——罗曼尼·康帝酒庄葡萄园
所以，在产地这块，卡尔和牛津选手也几乎毫无难度
剩下的，便是最难辨别的年份
芸琦微微眯起眼睛，据她所知，罗曼尼·康帝酒庄葡萄园在种植方面采用顺应自然的种植方法，管理十分严格所以，平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒，年产量只有波尔多著名酒庄拉菲古堡的1/再加上天气影响，能出产精品的年份，更是有限
关于年份的猜测，不仅仅是品酒人要辨别出这酒的等级，更是需要有足够的知识储备，才能知道酒庄历年酿酒情况
果然，牛津那边的选手微微陷入沉默
卡尔却顿了一下，直接报出年份
“2005年”
罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒却是被称为“优雅传奇”，因为当年日照雨水都是最合适的一年，2005年份是罗曼尼·康帝最精品的代表
而这个年份的罗曼尼·康帝，酒庄从不单独销售，而是购买12瓶酒庄其他园区的酒水，才搭售一瓶
卡尔忍不住轻笑，他家酒柜中，恰好有这么一瓶
双方的裁判，目光一动，同时报出答案：“正确”
剑桥这边的拥趸者顿时爆发出热烈的庆贺声
芸琦唇角忍不住勾起一抹弧度
从某种程度而言，品酒，不仅仅是嗅觉、味蕾的挑战，更是见识的对决，有时