，东方人一般就是客气话，大家都知道，但是西方人就当真了
何贵随后处理一些牛肉，切薄片，然后用姜葱料酒还有盐腌几分钟
何贵准备做一个溜肉片，另外还买了一条鱼，准备做糟溜鱼片
溜这个烹饪手法，很考验老师傅，溜鱼片，鱼片嫩，但是又完整
鱼片切好之后，先用水清洗一遍，这样能够有效去除鱼里面的腥味，另外有些要去皮，有些不需要
清洗两次沥干水分，加上少许料酒，姜葱水，盐，水淀粉，轻轻的翻动
锅里放宽油，这些油必须要经过一次高温，然后冷却第二次烧，等到油温八十度左右，就把鱼片放下去，只是十来秒，就把鱼片捞起来，当然不喜欢吃的就过水，过水就是水开了，把锅端开或者熄火，然后下鱼片，鱼片下去三五秒不要动，然后放火上，用勺子背轻轻的推一下
火不能大了，保持水微微开，下油锅也是一样，油温不能高了
油锅快点，过水慢点，鱼片熟了，直接捞起来，然后进行调味，糟溜是糟卤不一样，有些带桂花香味，有些带酒香味，何贵这里用了一点香槟加载里面，并且用的是正宗的黄鱼
现代内地黄鱼很少了，所以用其鱼，大部分用鳕鱼
里面加了一些罐头樱桃，罐头青豆，看起来很漂亮
詹弗妮闻到香槟的香味，看到盘子里面的鱼，红色的樱桃加上青豆，要不是亲眼看到，谁能想到这就是刚才那条鱼？
溜肉片，牛肉溜肉片必须过油，其实也就是让牛肉五分熟就捞起来，然后下姜葱蒜爆香，加点洋葱然后回锅调味，里面用点青红椒，完美
生蚝也好了，直接吧炒好的蒜泥放上
“怎么样？”何贵看到詹弗妮熟练的用筷子，一点也不惊讶，前天已经知道了
詹弗妮吃了一片鱼，感觉……这种感觉从未吃过……怎么说呢？汁水丰富
西方人评判美食，一般能说出这四个字，那就完美的代表，因为们不知道很嫩，很滑是怎么说
詹弗妮想了一下才说道：“莱恩，如果去纽-约当厨师，想会很棒的”
“那是”何贵点点头，表示赞同这句话，西方人爱吃什么口味，酸甜口味，甜酸口味，咸甜口味，反正就是一个甜
历史上的殖民地大多是用来种植甘蔗的……，就知道西方人喜欢甜的多厉害了
詹弗妮吃了一片牛肉，也是赞不绝口，最后的蒜泥生蚝，也是不错的
吃完午饭，何贵拿着果盘给詹弗妮送来：“抱歉，詹弗妮，下午有个会议”
“好的，让人送回去吧”詹弗妮当然知道何贵的意思，直接了当的回答道
詹弗妮离开了，何贵吃了几口水果，然后回到这边的别墅，这边的总部还没有投入使用，自己偶尔下厨做菜，也是很有成就感的
何贵就在新田的别墅里面看书，詹弗妮回到昌盛酒
点击读下一页,继续阅读 大嘴虾 作品《穿梭致富从1985开始》第221章 回绝（求订阅，求月票）