军古剑山忍不住笑道：“味道好吃才见鬼了，罐头是专门给海军远洋时吃的。有了这东西，就算航行再远，也不会得坏血症。而且，还能装在瓷瓶里，等航程结束之后，一半空瓷瓶就地贩卖，一半空瓷瓶重新煮罐头用来返航。”
“妙啊，”费如鹤说，“可惜瓷瓶太重，不适合陆地行军。如果能用铁盒子做，今后的陆军军粮，也可以搞很多罐头。”
张铁牛说道：“对对对，装他几万斤罐头行军，半路上都不用造锅煮饭了。像糜饼那种饼干，吃一块两块还挺香，多吃几天看到就想吐。”
钦天院硕士杨爽说道：“这罐头的研发，在下也曾有幸参与。陛下最初的意思，就是用铁盒子来装，但想了很多办法，都不能完全密封。铁盒子罐头，便是时间最长的，也不到一个月就腐坏了，多数不到十天就要变质。”
赵瀚还让人试验过玻璃罐头，但依旧只能用软木塞。小小的玻璃罐头瓶盖，其实蕴涵着高科技，目前蒸汽机辅以人工也能打造，但成本高、效率低，远远不如软木塞那么实用。
最终，罐头还是采用瓷瓶，使用软木塞封口，再淋上一层蜡二次密封。
一来瓷瓶耐高温，烧煮罐头的时候，不像玻璃那样容易碎裂。
二来罐头目前的作用，是提供给远洋船只。远洋船队肯定要搞贸易，瓷器属于必带商品。那完全可以制作一种瓷瓶罐头，半路上把里面的东西吃了，靠岸时把剩下的瓷瓶卖掉。
瓷器是需要层层包装的，防止海上颠簸破碎。
如果使用玻璃瓶装罐头，也得层层包装，这太占船舱空间了。换成可以贸易的瓷瓶，就能节省大量空间，让货舱同时装商品和食物。
等于是船员吃了罐头，再把罐头瓶卖给外国佬。
当然，如果航程过于遥远，一般要留一半瓷瓶，把食物烧煮成罐头，返航时又给带回来。
美洲航线是最适合的，去时中途无法补给，靠吃罐头补充维生素。归途可在夏威夷补给，不需要罐头食品，把瓷瓶全卖了可让利润最大化。
赵瀚笑道：“朕记得你姓杨，既然参与过罐头研制，可以给大家讲讲是什么原理。”
杨爽站起来说：“通过显微镜，可以观察到很多肉眼不可见的生物。我们观察过水果、米饭、肉汤、蔬菜的腐败过程，可能是显微镜倍数还不够，只能看到许多细小的点状物。我们猜测那些点状物，也是某类生物，它导致了食物的腐败。”
武将们已经习惯了，这两三年秋猎，皇帝都爱把钦天院带上，总要发出一些奇谈怪论。
碍于显微镜的倍数限制，钦天院虽然可以观测细菌，但只能看到许多小黑点。他们把细菌跟水熊虫视为同类，认为都是些小虫子，赵瀚也无法强行解释，只说那些黑点如此微小，可能跟水