茎部的含糖量有所提高，但比起后世进一步改良的甜菜，还是没得比
“在河南、洛阳二县择民户发放一批海甜菜种子，教他们种植”邵树德吩咐道：“这玩意耐旱，不挑地，很多以前没法利用的土地都可以利用起来”
新大陆农作物被引进到旧大陆之后，最初其产量并不高，比起小麦之类的传统农作物并没有什么优势但为什么说还有很大的意义呢？因为玉米、土豆、红薯可以栽种在以前无法利用的荒地上，这些地或者较为贫瘠，或者干旱缺水，或者是山坡丘陵，无法有效利用，但土豆、红薯、玉米可以，这就是其积极意义，等于扩大了耕地面积
当然在国朝，这个意义不大盖因此时非明清时代的集约化种植，人少、地多，耕地面积足够，没那个精力精耕细作，只能粗放式种植一户几亩地，与一户几十亩、上百亩地，耕作方法肯定是不一样的，很现实的事情
但怎么说呢，整体耕地足够，局部却还有不平衡的现象比如曹州、宋州、魏州一带，人也太多了，人均耕地就少，能利用一些贫瘠的荒地也是好的
除了荒地之外，农家院子前后、田埂道旁，都可以栽种海甜菜以前这里可能种的是绿豆，现在改种价值更高的经济作物，也有调节财富分配的意义
有钱人家里不缺粮豆，普通农户即便在田埂上种满了绿豆，价值也不大，没法激起有钱人的消费欲望但糖就不一样了，市场需求其实一直存在，只不过始终供给不足罢了
北方的糖，以饴糖为主，是谷物淀粉制作的，其实就是麦芽糖的一种，邵树德前世小时候还吃过，味道还可以，但与真正的糖不一样
至于蜂蜜，产量其实是有限的，价格也很高
南方的蔗糖，受限于运输成本，价格仍然很高，供给偏少，一般的有钱人家也购买不到足够的量
况且此时的蔗糖产量也很低，原因是甘蔗含糖量太低邵树德记得，后世欧洲人大航海时代，到太平洋中的塔希提岛时，发现了当地独有的甘蔗品种，含糖量高得惊人，远超他们原本种植的甘蔗，于是开始移栽，改良品种可以说后世几乎所有的甘蔗品种，多多少少都有塔希提甘蔗的血统
国朝南方种植的甘蔗是什么品种，邵树德不知道，但觉得含糖量应该很低——育种，是一项系统的长期工程，对农业的意义极其巨大
所以，海甜菜是有意义的，但需要持续改良品种，提高其根茎部的含糖量这事光靠官府不够，不如下放一部分种子到民间，扩大种植量，让老百姓帮着改良时间长了，总会有效果的
地中海沿海的欧洲农民也是一代代改良海甜菜的邵树德敢肯定，最初的野生品种肯定没现在含糖量高
“就这么办吧关北也发一些下去，那边更需要甜菜”邵