他准备了两扇子猪肉，等于是宰杀好的一整头猪其他什么材料都没有”
“跟张师傅见面后，老太太当面就说了，咱也甭扯没用的，现在到处都是打着御厨牌子混事由的可谁也没吃过宫里的菜，天知道真的假的？你要能做，就用这两扇子猪肉给我做，试试刀做什么？狮子头，米粉肉，木樨肉，这些常见菜，你给我做出三十六道菜来，要是好吃，你就留下否则你哪儿来的给我回哪儿去”
“而这用张师傅的话说，合着把他当口子厨用了，这题目太简单了，家常便饭那就不叫席，他做着都没精神反正让做就做吧，当天张师傅没用一个人帮忙，就厨房挑了把磨好的菜刀和羊脸子刀，自己一下午就把材料都准备好了剔骨的，切块的，切片的，剁馅儿的，肥瘦搭配好了什么丸子肥肉多点，什么丸子瘦肉多点，什么过油七成，什么过油五成，甚至三成，全有讲究规矩”
“结果当天晚上，把这些材料正式成菜，一道道端上桌儿的时候，主家这一家子就都傻眼了因为不但端上来的菜好看，适口得很，而且菜色太多了光丸子就好几样，干炸丸子、四喜丸子、南煎丸子，八宝丸子，琉璃丸子，焦溜丸子，酥肉丸子，炉肉丸子……张师傅出的菜，三十六道可打不住，实际上是一百零八件儿其中不但有黄焖猪肉、白煮奶猪这样的宫廷菜，还有炸猪排，烤猪膝这样的西式菜让主家吃的是交口称赞，大人孩子都满意”
“主家老太太这才知道敢情真遇到好厨子了，一高兴，不但人给留下了，还赏了五块大洋从此张师傅也从囹圄中脱身，在这家府门住下来了过了几天，他又在主家孙子的满月酒上亮了一手蟠龙宴不但为主家博了个好彩头，也让一众宾客吃得服了气，都要跟主家借厨子，他就更是在这家府门站住了脚今后只要主家请客，必然是张师傅上灶就连推荐他的那个监狱长也得偿所愿，升了官……”
这样的情节才是人们喜闻乐见的
宁卫民听到这里，除了意气风发，也终于为张大勺轻轻舒出一口气来
他心说了，确实没有什么人比咱们华夏人自己，更懂得欣赏张师傅的厨艺了
想也知道，遇到这样富有又讲究饮食，经常宴饮的主家，张师傅的手艺才不会埋没啊
只可惜就在这时，张大勺的人生际遇又来了个大大转折
康术德随即哀叹道，“但常言道，福之祸所伏，祸之福所依啊张师傅几度凭着手艺逢凶化吉，这时候是又舒坦了几年，可后脚就却因为这几年的风光遭了殃，受了大罪，从此就一蹶不振，再没个意气风发的时候……”
听老爷子这么一说，宁卫民登时醒悟，想起随后而来的改天换地来了
只是他同时又有点不理解，张大勺不就是个耍手艺的嘛，