缸托底呢嘛
不同于冬日，康术德和张大勺的买卖，到了夏季也有夏季独有的时令吃食
酒添了冰镇的竹叶青和茵陈酒
小菜添了用花椒大料煮的豌豆和芸豆，还有油炸小河虾、香椿拌豆腐
有了这些，再要上一碗刀削面或是烂肉面，就是丰盛解馋的一餐
最绝的是“张大勺”还给大酒缸增添了独此一家，别无分店的冰婉儿
这是效仿当年京城八大堂之一，什刹海边上“会贤堂”的做法
用一大碗水晶冰，上面覆着张碧绿荷叶，叶上托着香瓜、鲜菱角、鲜核桃、鲜杏仁，鲜藕，去了芯儿的莲子、再与鲜榛子和蜜饯搭配，最后洒上点蜂蜜水，桂花酱
就这道酒菜儿，不但透着香，鲜，清，冷的丝丝凉意，光凭这些新鲜食材琳琅满目的色彩，就够让人去掉暑气，食指大动的了
关键它还有个好听又吉利的名目，叫“聚宝盆”
那没的说啊，这宁卫民吃美了的同时还开了眼，这就又学到了一手
打算今后就把这冰婉儿也列在坛宫饭庄的夏季菜单上宰客去了
最起码他能肯定，小鬼子绝对吃这一套
另外，也得说说住
这年头的京城啊，其实落后也有落后的好处，起码大环境上，没有温室效果
这就导致哪怕是天上下火，地上蒸笼，躲没处躲，藏没处藏的三伏天，这一早一晚，京城也是相当的凉爽
哪怕大杂院的房子简陋，没有空调，但大部分的时间，人们是能够睡个安生的觉
所以哪怕是贫穷之人，也不算太过难熬，照样还能感到夏天的可爱
比方说，如果起得早，每天早晨一推开屋门
院儿里的人出来洗漱，便可以看见边大爷栽种在院里的那些牵牛花
蓝的，白的，红的，带着露水，向上仰着有蕊的喇叭口儿，甚至有时候这些花上也许落着个红的蜻蜓，看着是多么喜人啊？
即便是宁卫民没有早起的习惯，他也可以在太阳老高，屋里热的待不下去的时候，躲到天坛公园凉快去
那里最多的就是千年古树，苍松翠柏，是夏日里京城里所能找到的最佳避暑胜地
那里的殿宇很高很深，老有溜溜的小风
尤其宁卫民还亲手给自己积了福
由他一手促成的暑期书市，斋宫门口的旧货小市，还有西天门外的动物园，东天门内新增设的茶棚，都是满好的消遣
逛逛书市买几本书，动物园去喂喂鹿，饿了就去斋宫门口的小吃摊垫补一口
累了再去茶棚泡一壶茶，坐在树荫下吃着酸梅糕，要盘瓜子花生，听几回书
他完全不用暴露身份就可以过得挺滋润
等到太阳偏西了，他再慢慢的走回来，顺便再回来的路上买点晚上填肚子的吃食
院里的俩孩子总是在门口大槐树下，一面拣槐花，一面等候院儿里大人回来
宁卫民挺爱逗俩孩子玩儿，喜欢他们的乖