至于这调料呢，他说的也没错，用这佐料烤羊肉，确实好吃。毕竟，这是正宗的维族烤肉香料。咱们这儿还没几个人认得孜然这东西。”
“这就如同津门正宗的煎饼果子，短不了荜拨粒，那东西撒上，既可以去豆腥味，也有独特的香味。他能找到，还能这么合理的搭配、运用，就实属不易了……”
最后这“孜然”二字一入耳，宁卫民就不禁一惊。
他真是没想到，“张大勺”居然真是厨行的万事通，好像有关饮食方面，就没他不知道的。
那这么说来，岂不又成了他关公面前耍大刀了？
但更没想到的是，他脑子才刚转悠到这儿，就梦想成真了。
只听这老头儿笑呵呵的又说，“不过呢，比起我的佐料来，恐怕还差了点。”
跟着这位大厨就从怀里掏出了一个小玻璃瓶，晃了晃说。
“我这本来是为了吃炙子烤肉备下的干蘸料，也放了点自然。吃什么也是先淡后重，所以还没来得及拿出来。没想到你就先用来烤上了肉。既然你说烤肉这种吃食，细不如糙，那咱们比比看啊？到底是你这质朴的味儿好，还是我这十几味儿调料繁复更胜一筹？怎么样？爷们？”
爷们儿？
我娘们吧我！
宁卫民就觉得脸有要肿的风险，赶紧拨楞脑袋。认怂了。
“别别，您既然都说这话了，我就相信您有这个本事！得，我还是别自取其辱了。可我就奇怪了，您是怎么知道孜然这东西的呢？难道您去过西北边吗？”
“去过。不过就是没去过，我也认得孜然。”
“张大勺”顿了一顿，说出的答案既让人意外又在情理之中。
“你别忘了，清乾隆年间和大小和卓打过仗啊，而且还纳过一个维族的妃子呢。孜然这东西就是那时候，由维族的厨师带进宫廷的，不过当时叫野茴香而已。宫廷烧烤里从此就多了维族风味烧烤，这就是少不了的调料。我这瓶子里的东西，要论历史渊源，就是当年那位妃子享受的调料配方。不知道是你的正宗，还是我这个更胜一筹？”
宁卫民被挤兑的直翻白眼，脸已经开始感到疼了，就跟辣椒面撒在脸上的感觉。
“得了，我的张师傅。就冲您说出这来头，我还有不服的吗？香妃都搬出来了？您厉害……”
可没想到，就这还挨训呢。
康术德一听恼了。
“什么香妃？又胡扯，乾隆哪儿娶过什么香妃？唯一的和部妃子是容妃嘛。”
而且就在宁卫民挨师父数落的时候，“张大勺”也动了。
这老头儿还真爱争强好胜、
径自去拿了一把宁卫民带来的肉串，把这瓶调料撒了一些，就放在炭火上烤。
还别说，这次的肉串飘散出的肉香，比宁卫民烤的明显要诱人。
于是年轻人，全都眼巴巴的等着了，宁卫民烤的串儿居然有点