教程不是网上视频，但老爷子有一句话说的是非常在理的
放着那么多活生生的愿意指教的可以提点的大师不去询问，把自己闷在家里看视频，是不是傻？
是不是脑子有泡？
视频教程再好，菜谱栏里的大师再厉害，们也不能解答江枫的问题
但江卫明能，孙茂才能，彭长平也能
大师之所以是大师，不仅仅是因为们的厨艺有多高超，还是因为们经验丰富，阅历深厚，能够一眼就看出来许多人死命钻研许久也看不出来的问题
12月22日，江枫想通了
就是菜，就是技术还不到家，就是有很东西还没有练好，所以做不出属于自己的江氏参羹
不需要把自己关在家里一遍遍看视频，不需要研究曹桂香的做法，江仲恒的做法，孙哲然的做法只需要去学习去练习，忘记自己的三宗师把自己当成原先的那个菜鸡，虚心请教，然后只等这一切自己融会贯通
曾经的，会因为自己好菜啊吃李鸿章杂烩哭到撕心裂肺，现在的可以很自豪地高声喊出：
好菜啊！≧∇≦
菜，不是原罪，不知道自己菜才是
江枫重新营业的消息很快就传遍了泰丰楼老食客的圈子，尤其是纯肉馄饨圈子
纯肉馄饨圈子的艺术生们苦啊
最开始纯肉馄饨还只是在美院小范围火的时候，们的竞争对手都是本校学生，竞争压力不大，只要查好竞争对手的课表一个星期总能抢到那么一两回
后来因为薛绍恒的一幅画横扫各大奖项，纯肉馄饨在国内美术圈子里火了，尤其是北平这边们的竞争对手一下就从本校同学变成了已经毕业的学长学姐，本校老师，初出茅庐的青年画家和知名画家有一些外地的找不到灵感的画家，抱着死马当成活马医的态度还会不远千里来到北平租个房子，天天在泰丰楼就为了蹲一份纯肉馄饨
僧多粥少啊
后来江枫为了积分赛开辟出了没有buff的纯肉馄饨，这使得纯肉馄饨的群体分成了三部分一部分是痛哭流涕党，一部分是普通难吃党，另一部分同时也是最多的部分为两者都要党
就在美院的学生以为们终于可以迎接每天都能吃上纯肉馄饨的春天的时候，江枫罢工了
一罢工就是一个多月
从外地赶来房子都租好了的画家都哭了
泰丰楼官方给出的解释是江枫罢工是因为录综艺节目的需要，导致这部分吃不到馄饨的美院学生只能愤怒的按时追综艺，想看看到底是一个怎样的狗屎综艺竟然让们最心爱的厨师没有办法在店里做纯肉馄饨
然后大家在追综艺的同时顺便被种草了皮蛋瘦肉粥
当然，这些都是题外话了
江枫的回归，重新带动了泰丰楼的纯肉馄饨生意
同时也让泰丰楼后厨的其员工坚信，江枫这半个月没有回来上班是因为精神上出了点