第二百二十一章绝对的主角铜鹅
一时之间三个人被美食侵蚀的脑子都清明了几分，但们倒宁愿自己不清明，依旧沉醉在无上美味里
这样就听不见袁州的这番话，本来这番话初初感觉也是没什么，很多人都喜欢说自谦之词，外国人也讲究，但是袁州说这番话的情态是认认真真的，很是诚恳，就是因为这诚恳，知道袁州说的都是自认为的实话
这就大发了，感觉们活的这八十几年都完全活到狗肚子里去了，比们小五十多年的人都会做，偏偏们不会，甚至完全做不到
于是三个人化悲愤为食欲，直接拿起餐具开始吃另外的珍珠丸子，知道了每一颗珍珠丸子里面的馅料都各不相同，虽然看起来都长得一模一样，大家还是精挑细选一颗自认为最好的塞进嘴里
前面是由一只金灿灿的鸭子开头的，但巴德翰三个人都是知道的这次鹅肉才是主角
同属鸭科动物，但鹅和鸭还是有本质的不同的，不说味道那些，光是体型那就没得比，最小的母鹅都跟一般的鸭子差不多大，更不用说那些巨型鹅的品种了，比如图卢兹鹅，绝对是鹅中的霸主，一只鹅二十斤约莫是属于常态
这次袁州倒是没有根据大小来选鹅，之前特意让组委会这边准备的华夏武冈的铜鹅，觉得这个品种的鹅肉最是适合拿来做这道明珠暗投的主材
在安卡拉会议开始之前的半个月，袁州曾经收到了组委会的通知，让列一份自己想要的食材名单，到时会将想要的食材都放置在会议专门准备的食材库里供选择
这是安卡拉会议的常规操作了，每一个参与会议的人除了担当评委角色的几个人，其的人都会列上一份名单让组委会准备食材，这样组委会有针对性的准备食材，然后再自己准备一些基础的食材，就差不多了，也不用过多麻烦收集各式各样的食材，算是非常省时省力的方法
主要与会的厨师都是世界最顶尖的那一小撮，想要的食材那就是千奇百怪也不足为奇，不是一个档次的，很多东西根本想不到，让们自己列们再去找就会有针对性很多，也省了很大的物力财力和人力
武冈铜鹅就是袁州列的想要的鹅的品种，组委会还挺贴心的准备了不同斤数，成长阶段不同的铜鹅，从仔鹅到成年鹅都有，公母自然是基础配置了
说实话巴德翰们对于鹅的品种倒是没有过多研究，只能吃出是鹅肉，倒是尝不出来具体是哪个品种，最多可以分辨是华夏的还是国外的品种
至于看看屁股就可以知道生产地年份什么的们并不具备这样的能力
加上袁州处理鹅肉实在是用了很多的手段和过程，铜鹅本身是肉质暗红的，要想做成如今莹白如玉的样子，还要保留鹅肉最初的口感，步骤不要太多
珍珠只有八颗