择做烤鸭、卤菜生意，就沾了‘衣食住行’四个字中的‘食’字！
说到这里，有人可能会问我为什么不做其它三种生意？”
说到这儿，他轻笑两声
现场也响起一阵轻笑
杨星宇：“服装店的门槛很低，只要有点本钱，谁都能开，但也因为服装店的门槛低，所以，开服装店的人有很多，竞争非常大
至于住和行，这两个行业，入门的资金要求都很大，我一个农村出来的孩子，不可能有那样的资本
正好，我学的是烹饪专业，对饮食这一块，比较懂，自问技术也还行，所以，创业之初，我没怎么犹豫，就选择了做餐饮，而且，还是餐饮细分市场中的烤鸭、卤菜”
现场大部分人已经听得入神了，有人若有所思地微微点头，似有所得
杨星宇见状，嘴角的笑意浓了些，忽然问：“各位既然有意加盟我们杨记烤鸭，那各位对餐饮行业的菜肴定价，有了解吗？有没有人知道一道菜做出来，应该怎么给它定价，才能确保我们既不亏本，又不会明显过于市场价格，而导致我们的东西卖不出去吗？”
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