不是太大,而且也不可能为此开太高的价,这番忙活能划得来吗?”
“也想试试您说的这个办法嘛!”店老板笑了笑
家正常收鱼的时候,肯定不能浪费时间忙活这些,那便只能单独跑了,但单跑是有成本的
林默愿买,能分担一部分,而且愿意买,也说明这事有谱,不是信口胡咧咧
“那自然是好事了,也不少要,每种百斤以内的量,都替给包下”林默自然也清楚,既然能搞,那也没什么不能同意的
“…还没有问您应该怎么去放血呢…”店老板急吼吼的便想给跑出去,结果到了门口又给退回来,想起关键问题还没问呢!
林默闻言,皱了皱眉,开口说道:“放血也不是太懂,只知道是割鳃、割尾、还有刺破胸鳍后面一点的位置,反正就是大血管或血管集中的部位,们经常杀鱼,应该清楚血管位置在哪里吧?”
“…大致清楚了…”店老板思考了下,点了点头,这才便考虑便往外走
林默也跟上脚步,道:“放血的时候,可以放一会儿后放进冰水里,低温能让血管收缩,将血尽量排出来
刚才只要新鲜的鱼,还要求全程用冰水,便是想着尽量排出鱼血,保证口感的同时,也能尽量延长鱼的保鲜期”
店老板闻言,好奇道:“老板买这么多鱼,是想保存着慢慢吃,这可以用冷冻啊?市区那边有公司能够把鱼冷冻上的”
林默听了,笑道:“冷鲜和冷冻是有区别的,冷鲜是相当于把鱼冰镇着,虽然保存时间也不长,但对口味没什么影响,甚至某些方面比鲜鱼还要更好
而且也不是存着慢慢吃,之前回乡,带了些冰鲜海货,家里人请客吃饭,不少人都说好,这不亲戚找上门来了,要办席,请过来搞些回去,想要撑场面、挣面子
结果别人听说了,其好几家近期要办席的,也都找上门来,几家还隔着点时间,那边离这里也不算近,所以只能多买点,并做好保存这些了”
说话间,两人来到鱼市边上的江边码头,一条三十多米的旧沙船改的大机帆,店老板上前交谈交代一番,很快便开始做起准备
“冰从那边的船上取吧!刚才有采购了充足的冰块”看们谈完,林默开了口
店老板点头,倒不是想占这点便宜,而是这里也没有足够的额外存冰,不用还得再去费功夫
“老板这生意做得不小啊?怎么不去十六铺鱼码头那边发展?感觉这边市场有点小啊!估计家一条收鱼船,再加上其零散过来的大小渔船,这里便已经吃不下更多鱼货了吧?”
林默点了根烟,搭话随口问了句,结果店老板只是笑笑没多说,可能也不愿多说
“…抱歉抱歉,是不懂这行市,妄言了”林默拱了拱手,一脸歉意
真不懂吗?自然是懂的,只是之前举动有点出风头,