来了，烦您高抬贵脚洗一下”
“有劳了，朱院长”朱铭嬉皮笑脸
朱国祥训诫道：“下次自己打洗脚水，我们动手慢了，就是沈娘子把水端来”
“我今天说书太忙，一时忘记了”朱铭解释道
朱国祥忍不住吐槽：“你讲《西游记》就直接讲，乱七八糟说一堆干嘛？说我出海经商就算了，还说我去过女儿国，说我在蓬莱仙岛遇到神仙”
朱铭一本正经道：“抬高您老的身份啊一来可以冲淡绯闻，二来给你革新农业造势你的那些农业技术，甚至包括红薯和玉米，都可以说是仙人授予的村民愚昧，讲再多都没用，他们更愿相信仙人授法”
朱国祥仔细琢磨，居然点头说：“也对，这样做事更方便”
朱铭突然问：“沈娘子泡的茶，伱喝了吗？”
“喝了，苦味还能接受，涩味太重就受不了”朱国祥评价道
朱铭问道：“你们农学院，有没有茶叶专业？”
“有茶叶系”朱国祥说
朱铭追问：“你对宋茶了解多少？”
“不太了解，只跟同事谈起过，”朱国祥仔细回忆道，“蒸茶在明代就淘汰了，新中国为了出口创汇，才重新启用蒸茶法，主要出口到日本、前苏联和俄罗斯由于市场规模太小，蒸茶在国内一直不成气候”
朱铭说道：“我也不好意思问沈娘子，是不是所有宋茶都这味道但通过古书描述，似乎宋茶不加糖也是清香的”
朱国祥却正好知道：“技术原因造成的现代蒸茶技术革新过，使用科学手段，涩味大大降低，宋茶就没这种水平我们院的茶叶系，就曾参与过技术革新，当时我还只是副教授听同事说，宋茶也分档次低档的就是这种散茶，卖给平民百姓喝高档茶叶工序复杂，价格呈几何倍上升，能够完全去除涩味”
朱铭琢磨道：“也就是说，炒茶代替蒸茶，是茶叶走向大众化的一个过程让没有涩味的茶叶，价格变得低廉，且更容易制作，不再是富贵人家的专用品”
“炒茶还能节省采茶时候的劳动力”朱国祥补充道
朱铭问道：“采茶环节也不一样？”
朱国祥说：“制茶工艺不同嘛宋代采茶，上午九点之前就收工，要的就是茶芽带着露水后来采茶，九点才开始干活，因为带露水的茶叶，炒制的时候会烧尖如此一来，宋茶的采茶时间就更短，需要投入更多的采茶工”
朱铭猛拍巴掌：“我算明白了，为啥宋诗里描述采茶场景，动辄几百上千人一起出动而这汉中山区，由于底层茶户的逃亡，导致采茶人手不够，一些茶场主不得不缩小规模，甚至负担不起重税而荒废茶山”
关于宋茶，朱国祥也只晓得这些，毕竟他并非专业人士
其实还有更多细节差异，比如蒸茶采摘时用指甲掐，而炒茶采摘时用手指掰
宋代的顶尖茶叶，必