”
“我也留下,刚好开开眼界!”
……
灶房里,杨若晴取来一只空盆10pub。com
照着一定的肥瘦比例,把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一块10pub。com
往里面放入盐,糖,酱油,酒10pub。com
搅拌均匀10pub。com
从杂货铺子买回来的小漏斗10pub。com
昨夜晾了一宿的小肠10pub。com
此时,这小肠轻薄透明,捏在手里,滑腻柔软又不失韧性10pub。com
“灌腊肠得两个人配合,我和棠伢子先来演示一遍10pub。com”
杨若晴道10pub。com
拿起一只漏斗,把肠衣的端口往漏斗下面的那一截上套10pub。com
骆风棠拿着漏斗,她在那扯着肠衣套啊套的10pub。com
这动作,这手感……
脑子里,突然就掠过一些少儿不宜的画面10pub。com
脸颊莫名就红了10pub。com
骆风棠问:“是不是套得很吃力?要不换我来?”
“没事没事,很快就套上了10pub。com”
她赶忙儿道10pub。com
暗暗心虚了一把10pub。com
很快肠衣就套上去了,下面拖着很长的一大截10pub。com
“咱把肉沫子往漏斗里塞10pub。com”
她边讲解边演示10pub。com
肉沫子塞到漏斗里,然后用两根筷子用力往下压10pub。com
就这样,源源不断的塞进去,跟塞无底洞似的10pub。com
在重力和压力的作用下,肉沫子彼此挤压着往下移,一点点填充着肠衣……
杨华忠他们看两遍就会了10pub。com
于是,杨华忠和骆铁匠组成了一队10pub。com
一个拿漏斗牵肠衣,另一个负责塞,塞一会再腾出手来捏住腊肠挤压……
这样的目的是为了让它压缩结实10pub。com
两队人马,足足花了将近三个时辰,终于把盆里所有的肉沫灌进了肠衣里10pub。com
杨若晴拿起准备好的纳鞋底的线,把腊肠绑成均匀的好几截10pub。com
最后再拿绣花针往腊肠上扎几下,好方便里面的气泡流出10pub。com
一切做完,杨华忠和骆风棠把这腊肠称了下10pub。com
足足六十斤重!
杨若晴估摸了下10pub。com
待到这些腊肠水分晾晒得差不多了,应该还能剩下四十多斤的样子10pub。com
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