鸡蛋清炒虾仁不能加任何配料，要的就是其本色的鲜明透亮和软中带脆出锅后，虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味道十分鲜美也是很适合小朋友吃的一道菜，既不会给小奶牙带来负担，也很营养
此外还有买来的银鳕鱼，张叹做的是一道香煎银鳕鱼
香煎银鳕鱼在餐厅卖的非常贵，而且只有一小块，在家自己做则便宜很多，做法也很简单
先让小白把鳕鱼洗干净，再让小朋友用厨房纸巾擦干水分，交给张叹，他在鱼块的正反面抹上盐，放个十来分钟
这时候，可以开始在平底锅里烧油，最好是黄油，不要花生油，把抹了盐的鳕鱼块放入，先煎一面，大概三分钟左右，翻到另一面，如法炮制，一直煎到两面略微煎黄，就可以出锅了
但是，这道菜还没有结束鳕鱼煎制好了，可以按照个人的口味准备调料，考虑到小白童鞋爱吃辣，张叹撒了一些黑胡椒粉等调料，并贴心地准备了一片柠檬
柠檬不是用来嚼的，而是往鱼块上挤柠檬汁，搭配吃，味道会很棒，就是不知道小白吃不吃醋，反正张叹喜欢吃他吃香煎银鳕鱼，从来都要挤一些柠檬汁，酸酸的，配上鳕鱼的鲜嫩，味道好极了
盘子里只放两块香煎银鳕鱼显得单调不美观，所以张叹配了一些薏米玉米，以及切成两瓣的若干个鲜红小番茄
“好啦，最后一道菜做完，洗洗手，我们准备吃吧”张叹总共做了5道菜，1道汤，自我感觉颇为满意，叫小白洗手，准备吃饭
“张老板爪子你啥子都会咧？”小白不吝啬夸奖
张叹笑道：“那当然，今天准备的都是你爱吃的菜”
两人洗了手，坐在餐桌前，这时张叹放在餐桌上的手机响了起来
张叹看了看，对看过来的小白说：“是你舅妈的电话”
小白开心不已，舅妈给她打电话来啦！
张叹接通手机，放在耳边说了一句：“你好马大姐，你们那边顺利吗？”
……
一分钟没要，手机挂了小白眼巴巴地看着屏幕黑了的手机，难过地问张叹：“爪子我舅妈不找小白唆话哩？”
她的样子要哭了，舅妈打来电话却不和她说话，也不关心她
张叹起身说：“别难过，你舅妈到楼下了”
“啥子？！！”
小白立刻跳下椅子，哒哒哒跑到阳台上，往下张望，果然看到舅妈站在楼下朝她挥手
“舅妈~~~~你啷个回来了？”
马兰花说：“我和你舅舅下午好晚才回来，瓜娃子跟我回家吧”
“来唠来唠”
小白风风火火从阳台跑回来，冲到门口，换上小鞋子她拧开大门，朝站在客厅的张叹挥手：“嚯嚯嚯，张老板拜拜，我舅妈回来唠”
“拜拜~~~下楼梯慢点，别摔跤了”
“晓得唠~~”
这话是从楼梯间传来的，小白已经迫不及待了
张叹来到阳台